食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菠萝面包的做法步骤
-
1将面包体材料放入面包桶中 -
2后油法揉至扩展阶段 -
3室温发酵40分钟左右至2.5倍大排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟 -
4中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀 -
5分三次加入鸡蛋液，搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合 -
6倒入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀 -
7搅拌均匀，案上施薄粉，把菠萝皮搓成条状，切成4份 -
8左手拿起一块菠萝皮，压扁，右手拿起一块面团，将菠萝皮覆盖住面包表面。在菠萝皮上刷蛋液，然后用小刀轻轻划出格子花纹，放在温暖湿润的地方二次发酵至两倍大 -
9放入190℃预热好的烤箱，中层15分钟，菠萝皮颜色到位即可 -
10烤好的菠萝包，是不是很可爱 -
11老公说比外面卖的还好吃，呵呵
小窍门
菠萝皮最后用橡皮刮刀轻轻搅拌即可，切不可用打蛋器搅拌，以免起筋，影响菠萝皮的酥脆。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 减脂餐，无需发酵，终极懒人版酸奶贝果！
- 黄瓜西红柿拌洋葱
- 肉丝豆角焖面
- 鸡蛋菜芯面疙瘩
- 提子司康
- 火龙果西米露
- 火龙果冻西米撞奶
- 秋葵鸡蛋汤。
- 香辣手撕鸡
- 肉饼
- 包菜粉丝
- 鸡蛋炒包菜
- 高笋烧牛肉
- 雪菜炒毛豆
- 番茄丝瓜
- 洋葱炒红肠
- 麻辣干锅虾
- 牛牛炒饭
- 腌子姜
- 元蘑烧冬瓜
- 水蒸蛋
- 卤花生
- 牛肉泡馍
- 节气食单 ｜夏至 紫苏腌仔姜
- 五花肉炖墨鱼
- 什么往什么复的成语
- 什么往什么居的成语
- 什么往什么引的成语
- 什么往什么归的成语
- 什么往什么情的成语
- 什么往什么来的成语
- 什么往什么梭的成语
- 什么往什么深的成语
- 什么往什么游的成语
- 什么往什么胜的成语
- 什么往什么迁的成语
- 什么往什么醉的成语
- 什么往什么驰的成语
- 什么征什么义的成语
- 什么征什么伐的成语
- 记张定叟煮笋经（宋·杨万里）
- 记征人语（清·纳兰性德）
- 记征人语（清·纳兰性德）
- 记得出门（明·郭之奇）
- 记得（清·尤怡）
- 记得（清·方婉仪）
- 记得（近现代·萧梦霞）
- 记忆先亲复斋先生诗二首 其一 九日初度先（元·周霆震）
- 记忆即书（清·孙原湘）
- 记思庚（民国末当代初·聂绀弩）
- 记悔（宋·陆游）
- 记戊午十一月二十四夜梦（宋·陆游）
- 记所居草树（宋·刘敞）
- 记所见开元寺吴道子画佛灭度，以答子由，题（宋·苏轼）
- 记所见（元·杨弘道）
- 杰西卡的借口/长青藤国际大奖小说书系
- 丘比特之谜/长青藤国际大奖小说书系
- 2017冰心奖获奖作家年度优秀作品选(美文卷)
- 逻辑思维9讲
- 在美好中睁开眼睛
- 设计的力量
- 欧也妮·葛朗台(全译本)(精)
- 绿山墙的安妮(全译本)(精)
- 伊索寓言(精)
- 安徒生童话(精)
- 傲慢与偏见(全译本)(精)
- 下课去埃及/长青藤国际大奖小说书系
- 魔法琴弦/长青藤国际大奖小说书系
- 铁巨人/长青藤国际大奖小说书系
- 铁巨人和他的朋友(科特·马希拉奖童书铁巨人姊妹篇)/长青藤国际大奖小说书系