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诗文 云南美味山珍——素炒白牛肝菌
释义
云南美味山珍——素炒白牛肝菌的做法

食材明细

主料
  • 白牛肝菌 300克
辅料
  • 青椒 两个
  • 1头
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

素炒白牛肝菌的做法步骤

  • 云南美味山珍——素炒白牛肝菌的做法步骤:1
    1
    白牛肝菌去老根蒂、泥沙,刷洗干净。
  • 云南美味山珍——素炒白牛肝菌的做法步骤:2
    2
    白牛肝菌切片,青椒去籽洗净切片,蒜切片。
  • 云南美味山珍——素炒白牛肝菌的做法步骤:3
    3
    炒锅上火,油温热后爆香蒜片,放入牛肝菌煸炒。
  • 云南美味山珍——素炒白牛肝菌的做法步骤:4
    4
    加少许水让菌子焖一会,保证熟透。
  • 云南美味山珍——素炒白牛肝菌的做法步骤:5
    5
    放入青椒片翻炒片刻,加入盐调料即可出锅。

小窍门

小提示:1、野生菌一定要炒熟炒透,菌类已经很鲜不用放味精等调味品,多放点油和大蒜就很好吃。
2、不要去饭馆吃旺火快炒的菌类以防半生不熟中毒。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/17 1:38:06