食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣酱烧茄子的做法步骤
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1材料准备好 -
2茄子切长条，用清水泡一会后捞出控干 -
3青、红椒切丝，蒜切沫 -
4锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8层熟后放入茄子 -
5半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出 -
6锅里留少许油爆香蒜蓉 -
7放入辣椒酱、生抽炒香 -
8再倒入茄子 -
9放入青红椒，大火拌炒至断生 -
10调入少许盐，撒上葱花即可
使用的厨具：炒锅
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