“每天早上都是喝豆浆，各种各样的饼就成了我们家的“常客”！今天给大家推荐一款美味的鸡蛋灌饼！”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1先取面粉300克，放盐用筷子搅拌均匀，之后放少许油继续搅拌。 -
2揉成面团，盖上盖子醒一会！ -
3另取100克面粉制作油酥:面粉加少许盐，放十三香调味！ -
4锅中放油，和面粉的比例大概是1比1，油温到150度时关火。将油倒入装面粉的盆子迅速拌匀，直到用汤匙打起倒下时成水滴状就行了！ -
5醒好的面用擀面杖擀平，放油酥！ -
6左右两边折叠！ -
7前后两边折叠！ -
8用擀面杖擀平！ -
9准备食材！生菜洗干净，火腿肠去外衣，切花刀或者切两半备用！ -
10土豆切丝！ -
11葱切小粒！ -
12锅中放油下入泡好水的土豆丝翻炒一会，再放入小葱翻炒！ -
13土豆丝放入酱油，蚝油，少许盐和味精调味，炒熟出锅备用 -
14火腿肠和擀好的面饼放入电饼铛开下火慢慢煎！ -
15火腿煎熟后先取出，面饼继续煎至用筷子敲打有酥脆感，从中间捅破一个洞把打在碗里的鸡蛋从洞里倒入，继续小火煎至鸡蛋熟了就OK了！ -
16煎好的面饼上面用筷子戳一个口，放入土豆丝，火腿肠！ -
17可以开始享用了！
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
饼