“孟老师的那款棒状饼干，早就眼望许久。在没有任何计划的时候，就把它们翻出来演绎一遍。材料不齐没关系，可以玩改版。杏仁片和西瓜子，都是薄片宽身。而且，西瓜子自身没有太过特殊的味道。在西瓜子有点多，而杏仁片木有的情况下，用来替代杏仁片，想必不会有太大的问题。其实还是有点问题，当众多西瓜子聚集在一起，它们的味道就变得明显起来，不过，也没关系，别是一番滋味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤
-
1饼皮用料 -
2黄油软化，加入细砂糖，用橡皮刮刀拌匀， -
3刮入香草籽，用打蛋器搅打均匀 -
4加入全蛋 -
5用打蛋器快速打发 -
6筛入低筋粉 -
7加入奶粉 -
8拌成均匀面团 -
9倒入铺有烤纸的18X18厘米的方烤盘 -
10用手将面团摊平压实 -
11放入烤箱，中层，上下火180度，烤10分钟左右，取出备用 -
12准备馅料 -
13黄油和细砂糖倒入锅中，小火煮至黄油融化，熄火 -
14加入糖渍橙皮丁，西瓜子，白芝麻，用汤勺拌匀 -
15倒入低筋粉，拌匀 -
16稍降温后加入全蛋 -
17拌匀 -
18将內馅倒在饼皮上 -
19用橡皮刮刀摊开，压平 -
20放入烤箱，中层，上火170度，下火180度，烤20-25分钟左右 -
21出炉 -
22脱模晾凉 -
23切成3X6厘米的块
小窍门
西瓜子无需事先烤熟。
制作內馅时，黄油融化，而细砂糖尚未融化即可熄火。
没有香草荚可以用1/4小勺香草粉替代
切块大小可以随自己喜好变化
制作內馅时，黄油融化，而细砂糖尚未融化即可熄火。
没有香草荚可以用1/4小勺香草粉替代
切块大小可以随自己喜好变化
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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