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诗文 西瓜子香橙奶酥棒
释义
西瓜子香橙奶酥棒的做法
“孟老师的那款棒状饼干,早就眼望许久。在没有任何计划的时候,就把它们翻出来演绎一遍。材料不齐没关系,可以玩改版。杏仁片和西瓜子,都是薄片宽身。而且,西瓜子自身没有太过特殊的味道。在西瓜子有点多,而杏仁片木有的情况下,用来替代杏仁片,想必不会有太大的问题。其实还是有点问题,当众多西瓜子聚集在一起,它们的味道就变得明显起来,不过,也没关系,别是一番滋味。”

食材明细

主料
  • 黄油 60克
  • 细砂糖 30克
  • 香草荚 1/4根
  • 全蛋 10克
  • 低筋粉 100克
  • 奶粉 20克
辅料
  • 黄油 25克
  • 细砂糖 20克
  • 糖渍橙皮丁 50克
  • 西瓜子 50克
  • 熟白芝麻 2小勺
  • 低筋粉 10克
  • 全蛋 10克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤

  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:1
    1
    饼皮用料
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:2
    2
    黄油软化,加入细砂糖,用橡皮刮刀拌匀,
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:3
    3
    刮入香草籽,用打蛋器搅打均匀
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:4
    4
    加入全蛋
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:5
    5
    用打蛋器快速打发
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:6
    6
    筛入低筋粉
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:7
    7
    加入奶粉
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:8
    8
    拌成均匀面团
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:9
    9
    倒入铺有烤纸的18X18厘米的方烤盘
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:10
    10
    用手将面团摊平压实
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:11
    11
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤10分钟左右,取出备用
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:12
    12
    准备馅料
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:13
    13
    黄油和细砂糖倒入锅中,小火煮至黄油融化,熄火
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:14
    14
    加入糖渍橙皮丁,西瓜子,白芝麻,用汤勺拌匀
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:15
    15
    倒入低筋粉,拌匀
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:16
    16
    稍降温后加入全蛋
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:17
    17
    拌匀
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:18
    18
    将內馅倒在饼皮上
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:19
    19
    用橡皮刮刀摊开,压平
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:20
    20
    放入烤箱,中层,上火170度,下火180度,烤20-25分钟左右
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:21
    21
    出炉
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:22
    22
    脱模晾凉
  • 西瓜子香橙奶酥棒的做法步骤:23
    23
    切成3X6厘米的块

小窍门

西瓜子无需事先烤熟。
制作內馅时,黄油融化,而细砂糖尚未融化即可熄火。
没有香草荚可以用1/4小勺香草粉替代
切块大小可以随自己喜好变化
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶   零食   学生  
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更新时间:2025/3/15 12:53:42