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诗文	豆渣再利用—黑豆渣吐司
释义	食材明细 主料 高粉 250g 酵母 3g 蛋液 25g 盐 2g 白砂糖 40g 牛奶 135g 黄油 20g 黑豆渣 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 简单 难度 黑豆渣吐司的做法步骤 1 把除黄油外的所有材料混合，揉至面团成筋后，加入黄油，揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大； 2 压扁排气，将面团分成两份，滚圆后松弛20分钟； 3 取出一个面团，擀成方形，同土司模同长； 4 翻面，卷起； 5 放入吐司模中，进行二次发酵； 6 发酵至8~9分满，刷蛋液； 7 烤箱预热，180度下层40分钟，上色后及时加盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。 小窍门 我用的是晾干的干豆渣，如果豆渣中含水，需减少牛奶用量。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   吐司
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