“某天的午饭，有菜有蛋有豆腐有主食。
一举多得。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄云吞蛋豆腐的做法步骤
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1准备好食材。 -
2炒锅内加油，下切块的番茄和泡发的金钩虾煸炒。 -
3炒软后，加入适量的高汤，下豆腐，煮开。 -
4开锅后放入云吞，转小火。 -
5淋入蛋液搅拌呈蛋花状，放盐调味。 -
6出锅前淋少许麻油增香，撒上香葱即可。
小窍门
1.番茄的茄红素遇高温才会释放，所以要先炒。
2.豆腐下锅后不要立刻搅动，煮一会儿定型了再搅动。
2.豆腐下锅后不要立刻搅动，煮一会儿定型了再搅动。
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