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诗文
大蒜炒肉
释义
“家乡的特色菜,好久没有吃到了”
食材明细
主料
瘦肉
250g
大蒜
适量
芹菜
适量
辅料
酱油
适量
食用油
适量
蚝油
适量
盐
适量
生粉
适量
料酒
适量
蒜香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
大蒜炒肉的做法步骤
1
将大蒜、芹菜切成斜段,装盘备用
2
将瘦肉切成片,放盘子,然后加盐、料酒、酱油、蚝油、生粉适量搅拌均匀,腌制5分钟
3
1.先将锅烧热,放油,油热后放大蒜、芹菜放入锅中炒,待7分熟后,乘盘待用。2.将锅烧热,放油,待油热后放入腌制好的肉,待肉7分熟后放入备用的芹菜和大蒜,再加入盐、蚝油、酱油,炒变色后起锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 14:55:04