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诗文 猪蹄炖黄豆
释义
猪蹄炖黄豆的做法

食材明细

主料
  • 猪蹄 2个
辅料
  • 黄豆 50克
调料
  • 1段
  • 红辣椒 2个
  • 花椒 10g
  • 4片
  • 冰糖 20克
  • 八角 2个
  • 小米辣 3根
  • 10个
  • 生抽 3勺
  • 老抽 1勺
  • 2勺
  • 鸡精 1勺
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

猪蹄炖黄豆的做法步骤

  • 猪蹄炖黄豆的做法步骤:1
    1
    真准备葱1段,姜4片,红辣椒2个,冰糖20克,花椒10克,八角2个。
  • 猪蹄炖黄豆的做法步骤:2
    2
    准备小米辣3根,蒜10瓣。
  • 猪蹄炖黄豆的做法步骤:3
    3
    黄豆泡1小时。
  • 猪蹄炖黄豆的做法步骤:4
    4
    猪蹄2个,提前泡1小时。
  • 猪蹄炖黄豆的做法步骤:5
    5
    放入锅中焯水,去掉血沫。
  • 猪蹄炖黄豆的做法步骤:6
    6
    起锅烧油,姜冰糖放入锅中炒化,猪蹄放入锅中翻炒,加入准备好的佐料,倒入生抽,老抽等。放入黄豆,加入凉水,没过猪蹄,大火烧开后,转至小火炖2小时即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜  
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更新时间:2025/3/15 16:07:55