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诗文
猪蹄炖黄豆
释义
食材明细
主料
猪蹄
2个
辅料
黄豆
50克
调料
葱
1段
红辣椒
2个
花椒
10g
姜
4片
冰糖
20克
八角
2个
小米辣
3根
蒜
10个
生抽
3勺
老抽
1勺
盐
2勺
鸡精
1勺
微辣 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
猪蹄炖黄豆的做法步骤
1
真准备葱1段,姜4片,红辣椒2个,冰糖20克,花椒10克,八角2个。
2
准备小米辣3根,蒜10瓣。
3
黄豆泡1小时。
4
猪蹄2个,提前泡1小时。
5
放入锅中焯水,去掉血沫。
6
起锅烧油,姜冰糖放入锅中炒化,猪蹄放入锅中翻炒,加入准备好的佐料,倒入生抽,老抽等。放入黄豆,加入凉水,没过猪蹄,大火烧开后,转至小火炖2小时即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜
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更新时间:2025/3/18 18:26:01