食材明细
- 酸辣 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清汤茯苓豆腐丸的做法步骤
-
1准备材料。 -
2准备调料。 -
3豆腐用刀背将其碾碎。 -
4其他材料都切成末。 -
5然后将步骤34都放到一个盆中。 -
6依次放入葱姜末葱姜蒜辣粉盐蔬之鲜生粉2勺茯苓粉2大勺蛋清一个。 -
7将其绕一个方向搅拌均匀。 -
8用一个勺子舀一勺制成一个丸子。 -
9边制丸子时，锅中煮水，煮至温水时放入一个丸子。 -
10开小火放入丸子到全部丸子都下锅再开大火，捌去浮沫。 -
11然后加盐鱼露（可不放为了提鲜）和香油即可。
使用的厨具：煮锅
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