“今天分享只需烤箱来制作，柔软拉丝的质感的黄油面包，只需简单的几步就能成功掌握。刚出炉的时候，一口咬下去……薄薄的脆皮，再夹杂着黄油烤过以后的酥香，仿佛置身于绵软的云朵里，又恍若跌进香甜的牛奶浴中。小伙伴们不妨跟着轻餐君一起做这款“奶香黄油面包”吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
奶香黄油面包的做法步骤
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1准备一个大碗，倒入面粉、砂糖、盐，搅拌均匀。 -
2先把酵母粉与水融化，再把酵母水和25g鲜奶油倒进面粉中搅拌成团。
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3把面团放在案板上揉搓成光滑的面团。
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4放上黄油继续揉面团。
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5揉成光滑的面团放入碗中。
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6在温暖的地方发酵30-40分钟至2倍大。
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7取出面团放在案板上，用手按压面团释放气体，再将面团往底部收紧揉成光滑的面团。
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8将面团放进模具中。
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9又放在温暖的地方发酵30-40分钟至2倍大。
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10在面团表面涂上鲜奶油。
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11在预热烤箱（190度）中烘焙约17分钟。
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12松软香甜的奶香黄油面包做好啦！
小窍门
1、当面团用手轻轻拉出有弹性的透明薄膜状时，说明面筋已经形成了，这样烘焙过后才会有拉丝的效果。
2、根据季节环境可以调整发酵时间。手指蘸面粉戳个洞，不塌陷不回缩，发酵就成功了。
3、动物黄油一定是首选。
2、根据季节环境可以调整发酵时间。手指蘸面粉戳个洞，不塌陷不回缩，发酵就成功了。
3、动物黄油一定是首选。
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙
早餐