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诗文	手擀菠菜蘸水面
释义	食材明细 主料 小麦粉 200g 辅料 菠菜打汁 适量 调料 重庆小面调料 适量 小香葱 适量 镇江香醋 适量 香油 适量 麻辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 神级 难度 手擀菠菜蘸水面的做法步骤 1 菠菜洗净焯烫，去涩味。 2 切碎入打汁机加水打成菠菜泥。 3 小麦粉中加点盐加水菠菜泥汁。 4 下手揉成团，醒面40分钟。 5 擀开。 6 擀成薄薄的大面片。 7 叠起。 8 用刀切开。 9 再分开，以免粘黏。 10 切点小香葱。 11 准备蘸水，我用的是重庆小面调料加上镇江香醋，放点葱花，淋点麻油。 12 起锅放水下入手擀菠菜面。 13 大碗中加入下面的开水。 14 把面煮好捞入蘸水碗中。 15 成品！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条   家常菜
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