食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
手擀菠菜蘸水面的做法步骤
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1菠菜洗净焯烫，去涩味。 -
2切碎入打汁机加水打成菠菜泥。
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3小麦粉中加点盐加水菠菜泥汁。
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4下手揉成团，醒面40分钟。
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5擀开。
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6擀成薄薄的大面片。
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7叠起。
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8用刀切开。
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9再分开，以免粘黏。
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10切点小香葱。
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11准备蘸水，我用的是重庆小面调料加上镇江香醋，放点葱花，淋点麻油。
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12起锅放水下入手擀菠菜面。
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13大碗中加入下面的开水。
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14把面煮好捞入蘸水碗中。
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15成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
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