“双色豆腐，血豆腐我用的是羊血，比较喜欢羊血，较猪更为嫩滑，而且没有腥膻的味道，配上绿生生的雪菜，味道相当不错。此菜微辣咸香，具有补钙、补血、排毒之功效。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆鸳鸯豆腐的做法步骤
-
1双色豆腐切成块入锅中焯水过凉。 -
2锅炉中放油，炒香雪菜。 -
3加入郫县豆瓣酱炒香。 -
4加入适量水、双色豆腐、蚝油煮沸收汁出锅即可。
小窍门
如不喜欢羊血，可换做其它。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
川菜
午餐