“皮薄馅足，鲜香味美，芥菜有一股特殊的香味，很受欢迎哦”
食材明细
- 咸香 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉芥菜馅饼的做法步骤
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1面粉200g加120g水和成光滑偏软的面团，盖保鲜膜饧发。（我是头天晚上和好面团放冰箱里的，这样第二天早上做就不紧张了） -
2猪肉剁成末（用五花肉更香） -
3芥菜、葱洗净 -
4锅中放水烧开滴几滴油，放入芥菜焯水2分钟，捞出过凉水，挤干水分 -
5芥菜、葱切细，和虾皮、肉末放在一起，加盐、白糖、蚝油、米糠油拌成馅 -
6拌好的馅分成6份 -
7饧发好的面团分成6份 -
8小面团擀成中间厚四周薄，放上馅料 -
9左右手配合收好口，全部做好 -
10压扁 -
11电饼铛放油烧热，放入做好的馅饼胚 -
12翻面再烙至熟 -
13皮薄馅足，鲜香味美
使用的厨具：电饼铛
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