排骨提前浸泡两小时，中途换水两三次，捞出沥水，加入食盐腌制半小时，电饼铛不预热不刷油，直接将排骨放入饼铛中烤。

排骨会烤出油份，慢慢烤制，将排骨烤出金黄色，中途需要用筷子翻面查看。

排骨烤好后，盛到盘中，撒上十三香拌匀。

撒上辣椒粉和花椒粉拌匀。

最后撒上葱花和香菜，五香烤排骨就做好了。