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醉香鸡翅的做法步骤
-
1准备好原料 -
2把盐，当归，苟杞，黄芪入锅中加水煮沸。 -
3倒入碗中晾凉后放入冰箱（这步很重要，是鸡翅Q弹的关键） -
4鸡翅当中肉厚的地方各切一刀。 -
5锅中加水放入生姜 -
6放入鸡翅煮熟捞出 -
7把调料从冰箱中拿出加像我这样的五勺的料酒和老抽 -
8放入调料中
小窍门
1、做这道菜千万不要用白酒，一定要用老酒或绍兴酒，或女儿红，味道才够正。
2、鸡肉捞出时一定要马上放入冰水中，或冰的调料中，这样鸡肉才能更加的紧实。
2、鸡肉捞出时一定要马上放入冰水中，或冰的调料中，这样鸡肉才能更加的紧实。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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