“这款奶酪蛋糕，想做很久了，因为没买奶酪一直未付诸行动。这次。终于做了一次，味道还真不错呢。这款蛋糕学自海洋moon的菜谱，根据自己的情况，稍微有一点改变，真不错，在此谢过了。成品用刀切成小块，带到学校，还是挺受可爱的老师们欢迎的。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
奶酪蛋糕的做法步骤
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1将奶油奶酪和牛奶放入碗中隔水加热。 -
2搅拌至顺滑无颗粒状。 -
3加入过筛后的面粉和打散的蛋黄，搅拌均匀成蛋黄糊。 -
4蛋白加糖，打至湿性发泡和干性发泡之间的最佳状态。 -
5将蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀。 -
6将模具刷上油防沾。 -
7倒入蛋糕糊尽量抹平。 -
8也可以铺上油纸防沾。 -
9活动的模具，底部包上锡纸，将模具放入烤盘，将烤盘中注入热水。 -
10放入预热150度的烤箱，烤制1小时左右。 -
11出炉后刷上一层蜂蜜或果胶即可。 -
12连同模具包上保鲜膜，放入冰箱冷藏。也了不冷藏哦。个人觉得，冷藏后比较好吃点。
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙