| 释义 |
“灌汤小笼,是南方的名的一种点心,特别是上海,浙江,江苏一带.不管是路边滩,还是高档的酒家都是自己独特的味道.
先小小的咬一个小天窗,在深深的吸上一口,浓浓的汤汁,真是说不一来的美味啊,不过要小心烫嘴哦.”
食材明细
灌汤小笼的做法步骤
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4 在倒入高压锅中加入1000克的水,加入料酒和生姜片,上气后,小火煮25分钟,
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10 肉末放入一个大碗中,加入五香粉,生姜粉,小葱,盐,蚝油,一个蛋清,混合均匀
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16 取其中一个小面块,擀成薄的面片,要薄一点,包成的小笼皮才能又薄又吃
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17 一只手拿面片中间加入馅料,另外一只手用大拇指压着面片,顺着一个方向把面片包起来,
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使用的厨具:高压锅、蒸锅
所属分类:
主食
家常菜
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