“作为北方人，其实并不是很喜欢醪糟的味道，但是那天偶然在超市看到顺手就买了回来。偶尔调剂一下胃口也不错。冬天早上来碗热乎乎的醪糟汤圆，方便快捷。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
醪糟汤圆的做法步骤
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1糯米粉放盆里。 -
2加温水搅成一团一团。 -
3揉成面团。 -
4红豆洗净放入电饭煲填入适量水。 -
5用五谷饭档。 -
6熟了之后趁热放入白糖搅拌均匀。（根据个人口味调节白糖量） -
7取一小块面团。 -
8捏扁。 -
9放上适量豆沙馅儿。 -
10搓成汤圆。 -
11码好备用（防止粘连下面铺点面粉）。 -
12锅里放水，加入醪糟。 -
13煮开后放入汤圆和黄糖片。 -
14等到汤圆煮熟漂起倒入打散的鸡蛋液关火，盛出来上面撒上黑芝麻即可。
小窍门
1没有黄糖片可以放白糖，黄糖片煮出来的颜色更好看。当然不喜欢吃甜也可以不放糖。2鸡蛋不打散也可以直接下荷包蛋，看个人喜好。3这个面团和豆沙馅儿是昨天做粘豆包（粘火烧儿）的时候剩的，但是步骤还是贴一下，回头我发粘火烧儿的做法的时候不要觉得眼熟就好哈哈。4汤圆也可以改成珍珠汤圆，那个不用馅儿，更快捷。5不想自己做汤圆买现成儿的一样。6用不了的糯米面团放冷藏，下次用的时候如果发觉太干可以再放水揉匀，豆沙馅儿也一样。
使用的厨具：煮锅
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