“给老人送礼，没有什么比适合老人体质更重要的啦。亲手做的又适合老人的礼物，老人一定是喜欢的不得了哦。今天这款猴头菇饼干就是一种很不错的礼物啦。
现在流行猴头菇饼干，名牌的价格好贵的，便宜的又不敢买。婆婆胃不好，想做点猴头菇饼干给她做零食，但没有现成的方子。看来超市买的猴头菇饼干，酥性的里面配料也不少，但没有比例，怕自己做出来口感不好，于是就采用了曲奇饼干的配方，用猴头菇粉替代了一部分的低筋粉。猴头菇粉是自己研磨的，很细。加到饼干里面，口感很好，而曲奇的配方，我不用说，亲们都知道有多好吃的。做好给婆婆吃，她一直说比买的某某牌子的好吃，我尝尝也觉得很好吃的。成功！下次做苏打味的。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
猴头菇饼干的做法步骤
-
1黄油软化后加入糖粉 -
2打蛋器低速打发至黄油发白呈羽毛状 -
3分两次加入蛋液，每次都要搅拌到蛋液完全吸收再加下一次 -
4蛋液全部加入再搅拌一会儿，让黄油蓬松 -
5筛入低筋粉 -
6稍稍微拌一下加入猴头菇粉。其实是可以和低筋粉一起加入的，我第一次做，怕软硬不合适，就后加了 -
7轻轻揉成面团 -
8装入保鲜袋擀成厚度3毫米的大片 -
9用模具切片 -
10放入烤盘 -
11烤箱160度预热5分钟，放中层，开启热风循环，烤12分钟 -
12烤好的猴头菇饼干，曲奇饼干的配方，自然比买的还好吃。猴头菇粉的含量也不低。养胃饼干哦。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
饼干
下午茶
儿童节