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诗文 日式烧豆腐
释义
日式烧豆腐的做法
“这道菜真的是用来很多心思,去饭店吃过类似的,回来自己研究改良了一下,虽然卖相不是那么讲究,不过味道还是很不错的,很下饭的。也是考虑这点才传上来的呢”

食材明细

主料
  • 豆腐 半块
辅料
  • 蒜末 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 海苔 2小片
配料
  • 豆油 适量
  • 生抽 2勺
  • 1勺
  • 韩式辣酱 1勺
  • 芝麻油 1小勺
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

日式烧豆腐的做法步骤

  • 日式烧豆腐的做法步骤:1
    1
    大豆腐切成麻将块
  • 日式烧豆腐的做法步骤:2
    2
    煎至两面金黄
  • 日式烧豆腐的做法步骤:3
    3
    用生抽和醋、蒜末、芝麻油调一个料汁,鸡蛋搅成蛋液
  • 日式烧豆腐的做法步骤:4
    4
    把豆腐底部沾几片海苔,沾一层蛋液固定
  • 日式烧豆腐的做法步骤:5
    5
    沾有海苔的那面朝下,煎1分钟定型
  • 日式烧豆腐的做法步骤:6
    6
    每个豆腐都翻面,倒入料汁和辣酱,烧至收汁
  • 日式烧豆腐的做法步骤:7
    7
    外酥里嫩,还有铁板豆腐的风味
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/2/10 20:36:59