“云丝是用黄豆制成的一种凉菜，香菜拌云丝是一道由干云丝、香菜、麻油等做成的美食，是夏天最佳的开胃凉菜，云丝口感软弹有嚼劲。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菜拌云丝的做法步骤
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1云丝用清水泡一下，放入烧开的水中煮2分钟，过一下凉水，捞出控干。 -
2胡萝卜、尖椒切成丝，香菜切成段。
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3云丝、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜段放到盆中。
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4碗中捣入蒜末，加入生抽、凉拌醋、盐、芝麻油、鸡精，搅拌均匀。
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5将步骤4中的料汁倒入云丝上。
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6锅内倒入食用油烧热，放入花椒、干辣椒炸出香味。
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7趁热浇到云丝上，搅拌均匀。
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8成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜