“来热一杯牛奶，抓一把小馒头放进去，等小馒头吸够了牛奶的汁儿，变得软软哒再吃，感觉会很甜蜜哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
旺仔牛奶小馒头的做法步骤
-
1室温软化的无盐黄油10克，加入糖霜10克。 -
2用蛋抽搅拌至体积变大，颜色呈淡黄色。
-
3鸡蛋25克（半个左右，不要冷藏的鸡蛋）分次加入，搅打均匀呈糊状。
-
4要是结块了也别急，可以隔一盆热水，搅拌至黄油融化。
-
5加入炼乳4克，搅拌均匀。
-
6玉米淀粉50克、低筋面粉20克、奶粉10克、泡打粉1克，全部的粉类过筛加入。
-
7先刮刀混合，再用手揉成团。
-
8面团切成2团，揉成长条状。
-
9切成均匀的小块，揉成小圆球。
-
10烤箱提前10分钟预热，150℃烤15-17分钟左右。
-
11完成，拍照O(∩_∩)O。
-
12奶粉感觉可以多加一点，奶味会更浓，更好吃。
-
13口感和旺仔小馒头真的很像哦，还不来试试。
小窍门
1、鸡蛋要用室温的，不要冷藏刚刚拿出来的。
2、黄油室温软化的状态要完全，黄油要是有点硬的话，最好微波炉叮个5秒，试试状态，不行的话再叮个5秒左右。
2、黄油室温软化的状态要完全，黄油要是有点硬的话，最好微波炉叮个5秒，试试状态，不行的话再叮个5秒左右。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
甜品
下午茶