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诗文
茄子烧橡皮鱼
释义
食材明细
主料
橡皮鱼
510克
茄子
175克
辅料
姜片
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
酸甜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
茄子烧橡皮鱼的做法步骤
1
材料:橡皮鱼、茄子(已清洗切开)、姜片
2
将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出,控干水分,待用。
3
烧锅倒油烧热,下入橡皮鱼两面煎一下。
4
随后,搁入姜片,加适量的料酒。
5
加入一些清水。
6
煮开。
7
接着,加适量生抽。
8
加适量的香醋。
9
加适量的白糖。
10
加适量的盐。
11
加适量的鸡精。
12
调味煮开,煮上2分钟。
13
然后,合入切好的茄子翻动一下,煮开。
14
最后,煮至熟软,即成。
15
出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 4:42:12