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诗文	芹菜炒猪耳朵
释义	食材明细 主料 猪耳朵 一个 芹菜 2小根 辅料 生姜 适量 大蒜 适量 葱 2根 调料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 酱油 少许 蚝油 少许 料酒 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 芹菜炒猪耳朵的做法步骤 1 将猪耳朵洗净下锅煮熟，大约12分钟左右，锅中放入料酒，生姜，葱段去腥。 2 西芹切段备用。 3 将煮熟的猪耳朵捞出过凉水冲洗一下，切好备用。 4 锅中放油，油热放入生姜大蒜爆香，再放入猪耳朵，倒一点料酒，翻炒片刻（图拍漏了）。 5 再放入芹菜翻炒至断生，再放盐生抽老抽耗油，翻炒几下。 6 放入葱段翻炒一下，出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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