食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
-
1把鸡爪剪去指甲，用刀分成两半。这样在泡的时候更容易入味。我是在菜市场上买的时候店家已经帮我完成了前面的步骤。 -
2锅内放水先将凤爪煮一下，去血水。把水倒掉后再清洗一下凤爪以保证干净卫生 -
3锅内从新放水加入花椒、生姜、料酒及盐，煮十多分钟用筷子戳穿凤爪即可关火。 -
4这里可以根据各人喜好加入八角、桂皮等香料。 -
5鸡爪煮好后用凉水冲先一下，去掉多余的胶质这样吃起来更Q一些。把野山椒、洋葱、芹菜、鸡爪、盐放入事先准备好的凉白开中，放入冰箱十多个小时即可食用。
小窍门
煮鸡爪的时候盐一定要多放些，在泡鸡爪的时候也要多放一点盐，浸出来的鸡爪才能入味。
喜欢吃辣的朋友还要以把野山椒弄破，这样山椒味更浓。
喜欢吃辣的朋友还要以把野山椒弄破，这样山椒味更浓。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
- 鲜豌豆黄
- 椰片蜂蜜吐司
- 烤西葫芦酿肉
- 土豆烘煎蛋
- 酱鸡爪
- 红糖桂花糯米藕
- 蒜香芝士餐包
- 西红柿鸡蛋汤面鱼
- 韩式辣炒年糕
- 缤纷蔬菜马里苏奶酪焗饭
- 串串香
- 冰糖炖燕窝
- 快手菜:洋葱炒五花肉
- 香蕉面包
- 翡翠烧麦
- 肉末茄条
- 蔓越莓曲奇饼干
- 清炒山药木耳
- 香菇炖鹅肉
- 芝士培根卷
- 木糖醇生日蛋糕
- 干锅肥肠
- 芒果班戟
- 韭菜饼
- 伊斯法罕马卡龙
- 什么什么旷典的成语
- 什么什么旷荡的成语
- 什么什么旷野的成语
- 什么什么昂扬的成语
- 什么什么昂昂的成语
- 什么什么昂视的成语
- 什么什么昇堂的成语
- 什么什么昌歜的成语
- 什么什么昌盛的成语
- 什么什么明义的成语
- 什么什么明了的成语
- 什么什么明争的成语
- 什么什么明去的成语
- 什么什么明号的成语
- 什么什么明垱的成语
- 暮春（宋·释行海）
- 暮春（宋·钱端琮）
- 暮春（宋·陆游）
- 暮春（宋·陆游）
- 暮春（宋·陆游）
- 暮春（宋·陆游）
- 暮春（宋·陈允平）
- 暮春（宋·陈子高）
- 暮春（宋·陈宓）
- 暮春（宋末元初·黄庚）
- 暮春（宋末元初·黄庚）
- 暮春（宋末元初·黄庚）
- 暮春（当代·傅义）
- 暮春（当代·刘雄）
- 暮春（当代·陈振家）
- 乔木/景观植物设计便携丛书
- 草本花卉/景观植物设计便携丛书
- 海洋生物活性物质--潜力与开发
- 遇见幸福的瞬间(小清新摄影秘笈)
- 每天聊点英国文化(一本书读懂英国英汉对照)
- 万用表检测电子元器件和电路/从零开始学电子
- 食养脾胃不生病
- 广西生态
- 我国陆域生态环境质量状况及变化趋势研究
- 新生产机动车环保达标网络申报技术手册
- 新生产机动车环保达标申报手册
- 美国心房颤动治疗指南(2014年版)
- 火电行业环境保护政策法规
- 西部生态移民跟踪调查述评--我国贫困带扶贫宜做战略性调整
- 大气重污染过程预测技术研究/环保公益性行业科研专项经费项目系列丛书