食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
-
1把鸡爪剪去指甲，用刀分成两半。这样在泡的时候更容易入味。我是在菜市场上买的时候店家已经帮我完成了前面的步骤。 -
2锅内放水先将凤爪煮一下，去血水。把水倒掉后再清洗一下凤爪以保证干净卫生 -
3锅内从新放水加入花椒、生姜、料酒及盐，煮十多分钟用筷子戳穿凤爪即可关火。 -
4这里可以根据各人喜好加入八角、桂皮等香料。 -
5鸡爪煮好后用凉水冲先一下，去掉多余的胶质这样吃起来更Q一些。把野山椒、洋葱、芹菜、鸡爪、盐放入事先准备好的凉白开中，放入冰箱十多个小时即可食用。
小窍门
煮鸡爪的时候盐一定要多放些，在泡鸡爪的时候也要多放一点盐，浸出来的鸡爪才能入味。
喜欢吃辣的朋友还要以把野山椒弄破，这样山椒味更浓。
喜欢吃辣的朋友还要以把野山椒弄破，这样山椒味更浓。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
- 豉油凤翅
- 白灼肥牛片
- 秘制红烧肉
- 豉香蛋炒饭
- 纯香一味鸡
- 草莓果酱
- 小炒黄牛肉
- 百变蚝皇马铃薯球
- 柠檬的三种用处
- 彩色龙骨汤
- 天使的礼物巧克力海绵蛋糕
- 芒果布丁
- 【我的烘培时间】爱美斑马的小心机---红配绿的斑马纹蛋糕卷
- 杏鲍菇炒牛肉
- 菠萝炒饭
- 猫头鹰巧克力饼干
- 刺身酱油
- 黑啤黑麦欧包
- 莴笋玉米炒肉丁
- 蜂蜜蛋糕
- 原创家庭手工香菇肉丸
- 天使蛋糕
- 鸡蛋过敏？---无蛋的白吐司
- 鸡蛋羹
- 脆皮豆沙酥
- hot line
- hot-line
- hot lover
- hotly
- hot news
- hot number
- hot off the press
- hot on heels
- hot on the heels of
- hot on the trail of
- hot pack
- hot pad
- hot pants
- hot pepper
- hot pink
- 东冈晓雪（宋·释文珦）
- 东冈有只愁风雨似今朝之句走笔次韵荅之（明·王鏊）
- 东冈樱桃已过殊不知（宋·陆游）
- 东冈隐士筑亭于松竹之间名曰款相意以为予予（明·王鏊）
- 东冈（宋·王安石）
- 东冈（宋·陆游）
- 东冈（清·丁澎）
- 东冶亭（宋·朱大德）
- 东冶亭（宋·杨备）
- 东冶亭（宋·马之纯）
- 东冶寻梅未开（宋·项安世）
- 东刘日升（明·解缙）
- 东势角（清末民国初·林朝崧）
- 东华山赠友（明·李梦阳）
- 东华山（宋·曾原一）
- 计算机组成原理与接口技术
- 有机化学实验——从基础到综合进阶
- 大学物理实验
- 长广问津
- 生态文明视野下的区域物流发展研究
- 春季高考模拟试卷/信息技术
- 管理学基础
- 企业所得税与增值税差异分析及会计处理
- 小龙虾养殖与疾病防治一本通
- 经济型酒店精细化运营实战手册
- 经济型酒店开店策划与营销推广实战手册
- 呼吸是头等大事
- 月光工程——造物育人打造精益工厂
- 土壤入渗测量方法
- 天天描红天天练 柳公权玄秘塔碑(集字提高篇)