食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
-
1把鸡爪剪去指甲，用刀分成两半。这样在泡的时候更容易入味。我是在菜市场上买的时候店家已经帮我完成了前面的步骤。 -
2锅内放水先将凤爪煮一下，去血水。把水倒掉后再清洗一下凤爪以保证干净卫生 -
3锅内从新放水加入花椒、生姜、料酒及盐，煮十多分钟用筷子戳穿凤爪即可关火。 -
4这里可以根据各人喜好加入八角、桂皮等香料。 -
5鸡爪煮好后用凉水冲先一下，去掉多余的胶质这样吃起来更Q一些。把野山椒、洋葱、芹菜、鸡爪、盐放入事先准备好的凉白开中，放入冰箱十多个小时即可食用。
小窍门
煮鸡爪的时候盐一定要多放些，在泡鸡爪的时候也要多放一点盐，浸出来的鸡爪才能入味。
喜欢吃辣的朋友还要以把野山椒弄破，这样山椒味更浓。
喜欢吃辣的朋友还要以把野山椒弄破，这样山椒味更浓。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
- 银丝扇贝
- 苦瓜烧鸡
- 韭菜茴香馅饺子
- 夏日顺滑香甜的奶茶布丁沙冰
- 炼乳花生芝麻包
- 吮指原味鸡翅
- 香软手撕面包
- 黄磊深夜食堂之煎饼果子
- 干果千层蒸糕
- 抹茶空心麻薯
- 拼色蛋糕
- 棉花蛋糕
- 南瓜苹果亚麻籽糊
- 肉松饼干
- 菠萝油条虾
- 紫菜肉松，健康营养的小零嘴
- 椰汁布丁
- 【梅子豆腐】
- Fluff棉花糖之焦糖巧克力咖啡慕斯杯
- 剁椒蒸扇贝
- 家常豆腐
- 荤香豆
- 橘子馒头
- 比管炖豆腐
- 韭菜鸡蛋打卤面
- 层什么什么入的成语
- 层什么什么出的成语
- 层什么什么壁的成语
- 层什么什么嶂的成语
- 层什么什么明的成语
- 层什么什么榭的成语
- 层什么什么现的成语
- 层什么什么码的成语
- 层什么什么穷的成语
- 层什么什么见的成语
- 层什么分什么的成语
- 层什么加什么的成语
- 层什么叠什么的成语
- 层什么峭什么的成语
- 层什么深什么的成语
- 过祝氏南山（宋·赵蕃）
- 过祝老南山（宋·韩淲）
- 过神助桥亭（宋·杨万里）
- 过祥符寺（清·沈叔埏）
- 过祭风台（清·韩章）
- 过禄氏山斋（宋·文同）
- 过禅悦庵（明·莫止）
- 过福山僧不遇（元·黄镇成）
- 过福康安废祠（清末民国初·林朝崧）
- 过福禅师兰若（唐·王维）
- 过禺峡（明·韩日缵）
- 过禺峡（明·韩日缵）
- 过秀城哭叶倅（宋·卫宗武）
- 过秀城（宋·卫宗武）
- 过秀寄麋秘书（宋·项安世）
- 每天读个好寓言
- 每周读个智慧故事
- 小寓言大道理
- 名家美文话格言(立志)
- 名家美文话格言(尚德)
- 名家美文话格言(劝学)
- 名家美文话格言(智慧)
- 名家美文话格言(明道)
- 名家美文话格言(践行)
- 追星81天
- 大学英语六级考试模拟试题集(附光盘新题型)
- 经济法概论(高等学校本科教材)
- 李嘉诚传(峥嵘)
- 孔曰(一醉五十年)
- 怎样预防儿童性侵害