食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
-
1把鸡爪剪去指甲，用刀分成两半。这样在泡的时候更容易入味。我是在菜市场上买的时候店家已经帮我完成了前面的步骤。 -
2锅内放水先将凤爪煮一下，去血水。把水倒掉后再清洗一下凤爪以保证干净卫生 -
3锅内从新放水加入花椒、生姜、料酒及盐，煮十多分钟用筷子戳穿凤爪即可关火。 -
4这里可以根据各人喜好加入八角、桂皮等香料。 -
5鸡爪煮好后用凉水冲先一下，去掉多余的胶质这样吃起来更Q一些。把野山椒、洋葱、芹菜、鸡爪、盐放入事先准备好的凉白开中，放入冰箱十多个小时即可食用。
小窍门
煮鸡爪的时候盐一定要多放些，在泡鸡爪的时候也要多放一点盐，浸出来的鸡爪才能入味。
喜欢吃辣的朋友还要以把野山椒弄破，这样山椒味更浓。
喜欢吃辣的朋友还要以把野山椒弄破，这样山椒味更浓。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
- 微波炉版肉片山药汤
- 红火墨鱼
- 糖醋排骨
- 凉拌豆芽面筋
- 墨鱼丝炒韭菜
- 洋葱炒墨鱼
- 虾仁肉丸冬瓜汤
- 甜品芋圆
- 药膳滋补猪脚姜
- 荠菜饺子
- 烧鱼泡
- 茶香栗子鸡
- 糯米粉纸杯蛋糕
- 玉米渣李子酱饼
- 煨猪蹄黄豆
- 孜然羊肉
- 糖渍金桔
- 风味浓郁的小清新——蔓越莓乳酪戚风
- 简单快手鲜虾吐司披萨
- 芝士土豆泥
- 韭菜鸡蛋凉面
- 怀姜糖膏
- 排骨山药玉米汤
- 川秀菌粉做的酸奶
- 培根肉松面包~好吃的不得了
- 龙章凤彩
- 龙章秀骨
- 龙章麟角
- 龙精什么什么的成语
- 龙精虎猛
- 龙翔什么什么的成语
- 龙翔凤翥
- 龙翔凤舞
- 龙翔凤跃
- 龙翔虎跃
- 龙翰什么什么的成语
- 龙翰凤翼
- 龙翰凤雏
- 龙肝什么什么的成语
- 龙肝凤胆
- 歌风台（元·傅若金）
- 歌风台（元·吴澄）
- 歌风台（元·周巽）
- 歌风台（元·杨敬德）
- 歌风台（元·王艮）
- 歌风台（元·陈宜甫）
- 歌风台（元·韩性）
- 歌风台（唐·林宽）
- 歌风台（宋·文天祥）
- 歌风台（宋·胡仔）
- 歌风台（宋末元初·汪元量）
- 歌风台（明·叶向高）
- 歌风台（明·吴世忠）
- 歌风台（明·唐顺之）
- 歌风台（明·孙蕡）
- 反抗命运的战士故事连环画(1)
- 恐龙童话(有声版彩图注音)/笨笨狼童书坊
- 创意小厨师(精)/DK奇妙的感官
- 追源衍流(问津书院的前世今生)/汛海文丛/问津文库
- 中国电影市场影响力研究
- 俄汉光学词汇(精)
- 写给小学生的传统文化(低年级卷)
- 教育综合基础知识(2019中公版黑龙江省教师招聘考试专用教材)
- 中华上下五千年(名师导读全解版无障碍阅读)/统编语文教材必读名著
- 五年级数学(下BS)/乐学一起练
- 音乐与认同(民族音乐学与人类学的跨学科对话)
- 园艺产品贮藏与加工(高等职业教育园林园艺类专业规划教材)
- 缤纷棒彩(基于形式表现的儿童美术课程资源整合案例研究)/叶子少儿美术网教学指导丛书
- 涟水年鉴(2018)(精)
- 儿童青少年运动健身指导(漫画版)