“五香卷是用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。五香卷在福建各地都有，但最为出名的，要属漳州龙海的石码五香。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五香卷的做法步骤
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1三线肉切丝。 -
2小葱切碎。 -
3倒入地瓜粉。 -
4加入虾皮，五香粉，盐，鱼露，白酒。 -
5搅拌均匀。 -
6加入适量水，继续搅拌均匀。 -
7用五香卷专用豆皮卷好。 -
8卷好备用。 -
9锅内放油。 -
10等油热之后，下锅炸五香卷，待五香卷变成金黄色即可出锅。 -
11香、酥、脆、鲜的五香卷就可以食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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