“找到了解决原味即食麦片的好办法了，本着不浪费粮食的选择把屯得稍多的即食麦片做成馒头，没想到馒头劲道好吃，麦香味浓郁。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
麦粉馒头的做法步骤
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1普通的即食麦片（我家的是桂格的）。 -
2取适量放入料理杯。
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3启动料理功能。
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4大约30秒左右打成粉状。
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5酵母用少许温水化开。
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6中筋粉和麦片粉放一起，大概的比例是3：2。
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7加入少许白糖，用筷子搅拌均匀。
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8加入酵母水。
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9再慢慢多次少量加入温水，用筷子搅拌均匀。
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10揉成光滑且软硬适中的面团。
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11放一边发酵两个半小时左右，面团大两倍即可。
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12取出面团，再排起揉匀，分割成你喜欢的等分。
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13整理成你喜欢的样子，我揉成了圆状，放入蒸锅里，盖上盖子二次发酵40分钟左右。
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14开火烧开水上汽后，改中小火蒸15分钟左右，关火焖五分钟再取出。
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15麦粉馒头就做好了。
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16看看，麦粉看得见哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
馒头花卷