“一直很喜欢喝KFC的牛肉蛋花粥，效仿做了N次，味道真心不错，推荐给大家！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛肉蛋花粥的做法步骤
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1卤牛肉切粒，具体牛肉做法，详见我之前上传的自制卤牛肉做法 -
2生菜，切丝。 -
3米洗净，加入一勺油，拌匀，米和水按1比6的比例，用电炖盅煮一锅粥，我一般是晚上预约，第二天早上就好了 -
4粥倒入锅内，煮开后， -
5加入牛肉，生菜，最后淋入鸡蛋液，搅拌均匀，略煮一会。 -
6最后，加入盐，黑胡椒，鸡精，即可，装碗。
小窍门
关于煮粥，最好用砂锅煮，洗好的米，可以用油拌一下，砂锅中水煮开，加入拌好的米，大火煮开，小火焖煮，期间用勺子不停的搅拌，不要盖盖子，这样煮的粥比香浓
使用的厨具：炖盅、煮锅
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