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诗文 红枣粘糕
释义
红枣粘糕的做法
“小年,年之序章,福之伊始。二十三,塘瓜粘;灶王爷,要上天。按照习俗,我们每年这一天都会吃粘糕,白如雪,红似火,甜甜美美迎新年!”

食材明细

主料
  • 江米面 350g
  • 红枣 适量
辅料
  • 清水 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红枣粘糕的做法步骤

  • 红枣粘糕的做法步骤:1
    1
    江米面,随自己的需要,这些我一共蒸了五个。
  • 红枣粘糕的做法步骤:2
    2
    红枣洗净。
  • 红枣粘糕的做法步骤:3
    3
    我用的是油纸,如果没有可以用白菜叶或胡萝卜垫底,否则刷洗的时候会很痛苦哦!
  • 红枣粘糕的做法步骤:4
    4
    我用的是80度的开水,一共230毫升。
  • 红枣粘糕的做法步骤:5
    5
    把热水缓缓倒入盆里,可以先留一些,看看软硬再酌情添加。
  • 红枣粘糕的做法步骤:6
    6
    把红枣放进去,与江米面一起活匀。
  • 红枣粘糕的做法步骤:7
    7
    分成若干份,取一份先团圆,手如果粘可以蘸点清水。
  • 红枣粘糕的做法步骤:8
    8
    捏成窝头状。
  • 红枣粘糕的做法步骤:9
    9
    放在油纸上↑。
  • 红枣粘糕的做法步骤:10
    10
    依次做好所有的粘糕。
  • 红枣粘糕的做法步骤:11
    11
    大火上汽后蒸二十分钟即可关火。
  • 红枣粘糕的做法步骤:12
    12
    打开看看呗!
  • 红枣粘糕的做法步骤:13
    13
    晶亮粘糯。
  • 红枣粘糕的做法步骤:14
    14
    底部一点也不粘,轻松取出来了。
  • 红枣粘糕的做法步骤:15
    15
    成品图!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   主食   小吃   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:36:05