“一个鸡蛋两种美味。
做了鸳鸯蛋，如果将蛋黄直接送进嘴里，心里好像总有那么一点不落忍，这样一份炒饭是不是能给你带来一份惊喜呢？反正我自己是特别有成就感的。看这黄绿相间，色彩明亮的蛋炒饭，就像身处春天田间的油菜地，温暖甜美的味道让人忍不住眯起眼睛，享受这秋日里的明媚芬芳。蛋黄的清香加上虾皮的鲜美，还有脆爽的碧绿西兰花，舀一勺，几乎吃出整个春天的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛋黄三色饭的做法步骤
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1准备好鸡蛋、虾皮、米饭和西兰花。 -
2虾皮用水稍微浸泡一下，沥干水分备用。 -
3西兰花洗净在沸盐水中烫一下，过凉然后切细。 -
4鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。 -
5锅内热油，放入米饭翻炒香，加少量盐调味盛出。 -
6另起锅，炒香虾米。 -
7放入西兰花和蛋黄翻炒，放入适量盐调味。 -
8加入炒好的米饭翻炒均匀即可。
小窍门
1、因为虾皮本身已经有咸味，所以盐一定要少加。
2、因为虾皮本身已经很鲜美，所以不用加其他的调料。
2、因为虾皮本身已经很鲜美，所以不用加其他的调料。
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主食
炒饭