“汤汁浓郁不腻，牛蹄又糯又Q。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白豆炖牛蹄的做法步骤
-
1烧皮、清洗好的牛蹄一只。 -
2切大块，冷水下锅，放料酒、姜片； -
3大火氽水，捞出冲洗干净。 -
4电压锅內加冷水，倒入温水泡发的白豆，放姜片、胡椒和少许香料； -
5倒入牛蹄块，适量加水。 -
6调炖汤档，泄压后放盐和大葱段； -
7调至收汁档； -
8汤浓，洒鸡精拌匀，断电。 -
9盛入汤盆； -
10调麻辣醮水（可根据喜好调配）； -
11夹取牛蹄块在醮水里充分裹匀； -
12然后，满嘴的胶厡蛋白啊啊啊...
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
学生