“买到了新鲜的大肠，再来一次雪菜笋丝炒大肠----哎呀呀，太下饭了！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
雪菜笋丝炒大肠的做法步骤
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1清洗新鲜的大肠（首先把大肠里面白色的油脂清理干净，接着用料酒、盐和面粉搓洗大肠4-5次） -
2煮一锅清水，倒入半碗卤水，两勺酱油，一勺生抽，一勺白糖，放几片生姜和两根青葱 -
3把洗净的大肠放入锅内，中小火煮20分钟 -
4准备配料，雪菜笋丝，姜丝和蒜末 -
5卤煮好的大肠切成小段 -
6雪菜笋丝倒出来 -
7热锅，炒香姜丝和蒜末 -
8把雪菜笋丝倒进去翻炒4-5分钟，然后把大肠倒进去一起翻炒两分钟，加盐和鸡精调料，如果喜欢吃辣，可以加一勺老干妈 -
9出锅
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐