食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1锅放适量水烧开，放少许盐到锅里，把豆腐切小块，放锅里烫煮一下，捞出来离掉热水，豆腐泡进有冷盐水里。 -
2猪肉剁成肉末。姜和蒜头剁细。蒜苗切马耳葱切葱花。、郫县豆瓣酱剁细。 -
3锅放两勺油，把肉末炒散。 -
4把姜蒜蓉炒香。 -
5再放细豆瓣酱。 -
6一小勺辣椒粉炒出红油。 -
7再把豆腐捞进锅里，锅摇一下，酱料都粘豆腐上。 -
8一勺淀粉兑成薄芡，淋豆腐上。 -
9豆腐收汁差不多的时候放蒜苗。 -
10少许花椒粉和鸡精，锅铲小心铲匀即可出锅。 -
11洒上葱花即可开吃^_^。
小窍门
豆腐煮一下泡盐水里会去豆腥味，翻动的时候不易散，还比较入味的。
勾芡一定要薄，太厚豆腐就黏糊糊不好吃了。
勾芡一定要薄，太厚豆腐就黏糊糊不好吃了。
- 糖醋排骨
- 红烧海葵
- 芋头翅根焖饭
- 花色蒸饭
- 蒸面条
- 火腿炒白玉菇
- 笋干炒花肉
- 沙拉酱拌螺旋面
- 桂花酸梅汤
- 地三鲜
- 意式培根拌面
- 荞麦牛肉面
- 酸奶羊角蜜
- 罗汉果柠檬膏
- 香辣蟹
- 五香毛豆
- 洋葱炒牛肉
- 空心菜梗拌海带丝
- 南瓜蜜枣饭
- 荷兰豆炒肉卷
- 蝴蝶结馒头
- 自制麻花
- 凉拌培根黄瓜卷
- 香菇油菜
- 酸辣无骨鱼片
- taxi meter
- taximeter
- taxi meter
- taxing
- taxi rank
- taxis
- taxi stand
- taxi to
- taxiway
- tax liability
- tax lien
- taxman
- tax money
- tax office
- taxon
- 踏莎行（元·沈禧）
- 踏莎行（元·王哲）
- 踏莎行（元·王哲）
- 踏莎行（元·王哲）
- 踏莎行（元·王哲）
- 踏莎行（元·王哲）
- 踏莎行（元·王哲）
- 踏莎行（元·王哲）
- 踏莎行（元·王哲）
- 踏莎行（元·王国器）
- 踏莎行（元·谭处端）
- 踏莎行（元·谭处端）
- 踏莎行（元·谭处端）
- 踏莎行（元·谭处端）
- 踏莎行（元·谭处端）
- 国际商务实用函电(日英汉对照)/国际商务日语系列教材
- 操作系统概念(第6版翻译版)/国外优秀信息科学与技术系列教学用书
- 数字集成电路(设计透视第2版影印版)/国外大学优秀教材微电子类系列
- 传统的发明/人文与社会译丛
- 塑料着色入门/塑料加工入门丛书
- 安全用电(供用电技术专业)/中等职业教育国家规划教材
- 诗经里的世界(公元前1046年至公元前771年的中国故事)/话说中国
- 健康与养生(4)
- 新课程新理念新起点(东莞市美术课程改革实验与探索)
- 农夫和他的儿子们(附光盘)/伊索寓言
- 盲刺客/现当代世界文学丛书
- 为了孩子的缘故(夏洛特·梅森的教育观念)/夏洛特·梅森家庭教育系列丛书
- 教育是一种训练(学校应为孩子灌输怎样的知识)/夏洛特·梅森家庭教育系列丛书
- 精细化学品配方(2)
- 秋瑾选集(近代文学名家诗文选刊)