食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1锅放适量水烧开，放少许盐到锅里，把豆腐切小块，放锅里烫煮一下，捞出来离掉热水，豆腐泡进有冷盐水里。 -
2猪肉剁成肉末。姜和蒜头剁细。蒜苗切马耳葱切葱花。、郫县豆瓣酱剁细。 -
3锅放两勺油，把肉末炒散。 -
4把姜蒜蓉炒香。 -
5再放细豆瓣酱。 -
6一小勺辣椒粉炒出红油。 -
7再把豆腐捞进锅里，锅摇一下，酱料都粘豆腐上。 -
8一勺淀粉兑成薄芡，淋豆腐上。 -
9豆腐收汁差不多的时候放蒜苗。 -
10少许花椒粉和鸡精，锅铲小心铲匀即可出锅。 -
11洒上葱花即可开吃^_^。
小窍门
豆腐煮一下泡盐水里会去豆腥味，翻动的时候不易散，还比较入味的。
勾芡一定要薄，太厚豆腐就黏糊糊不好吃了。
勾芡一定要薄，太厚豆腐就黏糊糊不好吃了。
- 刺猬豆沙包
- 【汤种红豆吐司】松软奶香味十足
- 白玉鸭子
- 家常葱花饼
- 裤带面
- 四喜蒸饺
- 酸菜鱼
- 甜水面
- 白洋葱香干炒胡萝卜
- 黑头鱼烧豆腐
- 红油鱼片
- 剁椒凉拌海带
- 春笋烧肉
- 爱心甜蜜蜜
- 卤羊蹄
- 青椒里脊肉炒黄豆芽
- 蘑芋豆腐烧子鸭
- 嫩南瓜煮鱼
- 猪肉炒油麦菜
- 虫草蒸鸡
- 宁波碱水粽
- 丝瓜鸡蛋面
- 蒜片子鸭
- 咸豆角炒蛋丝
- 牛肉蒲瓜粉丝汤
- Colombia
- Colombian
- colon
- colon cancer
- colonel
- colonelcy
- colonial
- colonialism
- colonialist
- colonic
- colonisation
- colonise
- colonised
- coloniser
- colonist
- 和陈敬则寄赠二首（明·刘崧）
- 和陈文仲嘲梦（宋·许景衡）
- 和陈新之雪后见贻（明·卢龙云）
- 和陈方伯试院中有作二首（明·苏仲）
- 和陈无逸中秋风雨（宋末元初·牟巘）
- 和陈无逸九日（宋末元初·牟巘）
- 和陈无逸木犀（宋末元初·牟巘）
- 和陈无逸见赠草堂诗韵（宋末元初·陆文圭）
- 和陈明佐花朝韵并怀其弟明瞻（明·陈大猷）
- 和陈晞颜春尽思归二首（宋·曾协）
- 和陈景传寄方韶父韵（元·吴师道）
- 和陈朝议见寄二首（宋·曹勋）
- 和陈柄臣见赠（宋·王庭圭）
- 和陈校书生孙（宋·刘宰）
- 和陈校书省中玩雪（唐·包融）
- 改革开放耕耘录(精)/历史的足音改革开放40年研究文库
- 寻觅建筑之道/建筑名家口述史丛书
- 水中病原微生物微纳检测技术/现代环境监测新技术译丛
- 声乐演唱艺术与民族声乐之微探
- 电影经济学
- 中国电影110年(1905-2015)
- 电影批评(类型美学与文化)
- 重屏时代--媒介转型中的影像新景
- 中国功夫动作电影研究(2017)
- 从白山黑水到南海天涯--刘德源电影之路/中国电影艺术家传记丛书
- 童话游鼓浪屿(共4册珍藏版礼盒套装)
- 范新林素描速写作品集
- 骆驼祥子(价值典藏版2.0)(精)/经典名著大家名作
- 王羲之乐毅论(硬笔字帖楷书)/硬笔书法临古描摹练习系列
- 王羲之兰亭序(硬笔字帖行书)/硬笔书法临古描摹练习系列