正宗汤种毛毛虫面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将汤种材料中的黄油、细砂糖和水混合，放入小奶锅里，不断搅拌将其煮沸。
2
与40克高筋面粉混合，用筷子搅拌，再揉成面团，冷却。
3
冷却好的汤种揪成小块，与主面团材料混合，放入面包机内。
4
将面团揉至能拉出薄膜不易破，约40分钟，盖上保鲜膜进行基础发酵。
5
面团发至两倍大。
6
取出，排气、分割成两份，松弛10分钟。
7
取一份，按扁，擀成大椭圆形。
8
在面团的一半抹上自己喜欢的馅料。
9
用刮刀将另一半切成等宽的条状：大概1.5厘米的宽度比较适宜，太细了不好看。
10
将面团由下往上卷起。
11
卷好的面团，处理好封口处。
12
整好形的面团放入烤盘，盖上保鲜膜进行第二次发酵。
13
第二次发酵至两倍大，表面刷蛋液，烤箱180度预热10分钟后，将面团送入烘烤20分钟，上色后加盖锡纸。

诗文	汤种毛毛虫面包
释义	食材明细主料高筋面粉 155克辅料水 85毫升鸡蛋 1个奶粉 15克配料细砂糖 24克黄油 20克酵母 3克其他口味烘焙工艺数小时耗时普通难度汤种毛毛虫面包的做法步骤 1 将汤种材料中的黄油、细砂糖和水混合，放入小奶锅里，不断搅拌将其煮沸。 2 与40克高筋面粉混合，用筷子搅拌，再揉成面团，冷却。 3 冷却好的汤种揪成小块，与主面团材料混合，放入面包机内。 4 将面团揉至能拉出薄膜不易破，约40分钟，盖上保鲜膜进行基础发酵。 5 面团发至两倍大。 6 取出，排气、分割成两份，松弛10分钟。 7 取一份，按扁，擀成大椭圆形。 8 在面团的一半抹上自己喜欢的馅料。 9 用刮刀将另一半切成等宽的条状：大概1.5厘米的宽度比较适宜，太细了不好看。 10 将面团由下往上卷起。 11 卷好的面团，处理好封口处。 12 整好形的面团放入烤盘，盖上保鲜膜进行第二次发酵。 13 第二次发酵至两倍大，表面刷蛋液，烤箱180度预热10分钟后，将面团送入烘烤20分钟，上色后加盖锡纸。使用的厨具：面包机、电烤箱、煮锅所属分类：烘焙老人早餐
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食材明细

汤种毛毛虫面包的做法步骤