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诗文 翡翠豆腐羹
释义
翡翠豆腐羹的做法
“【翡翠豆腐羹】色泽碧绿、豆腐鲜嫩、汤汁鲜美。
具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。”

食材明细

主料
  • 豆腐 200克
辅料
  • 小白菜 适量
  • 火腿 1小块
  • 鸡汤 1大腕
  • 植物油 1大勺
  • 葱末 1大勺
  • 湿淀粉 2大勺
配料
  • 1茶勺
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

翡翠豆腐羹的做法步骤

  • 翡翠豆腐羹的做法步骤:1
    1
    火腿切成末。
  • 翡翠豆腐羹的做法步骤:2
    2
    小白菜剁碎。
  • 翡翠豆腐羹的做法步骤:3
    3
    豆腐切小丁,用开水焯一下捞出。
  • 翡翠豆腐羹的做法步骤:4
    4
    锅中倒油烧热,下葱末炝锅。
  • 翡翠豆腐羹的做法步骤:5
    5
    倒入剁碎的小白菜略炒。
  • 翡翠豆腐羹的做法步骤:6
    6
    倒入鸡汤烧开。
  • 翡翠豆腐羹的做法步骤:7
    7
    加盐、鸡精调味。
  • 翡翠豆腐羹的做法步骤:8
    8
    用水淀粉勾芡。
  • 翡翠豆腐羹的做法步骤:9
    9
    待汤汁粘稠,撒入火腿末即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 18:13:19