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诗文 姜葱炒大肉蟹
释义
姜葱炒大肉蟹的做法

食材明细

主料
  • 大肉蟹 2只
辅料
  • 姜 1小块
  • 葱 3根
  • 生粉水 少许
  • 油 2大匙
调料
  • 盐 少评
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

姜葱炒大肉蟹的做法步骤

  • 姜葱炒大肉蟹的做法步骤：1
    1
    大肉蟹也叫珍宝蟹，清洗干净。
  • 姜葱炒大肉蟹的做法步骤：2
    2
    把蟹钳蟹爪剁下来，拍裂。
  • 姜葱炒大肉蟹的做法步骤：3
    3
    蟹身用筷子扳开，清理蟹腮，蟹胃肠等。
  • 姜葱炒大肉蟹的做法步骤：4
    4
    蟹身切4块。
  • 姜葱炒大肉蟹的做法步骤：5
    5
    处理好的大肉蟹。
  • 姜葱炒大肉蟹的做法步骤：6
    6
    姜切片，葱切段。
  • 姜葱炒大肉蟹的做法步骤：7
    7
    热油锅，把姜爆香。
  • 姜葱炒大肉蟹的做法步骤：8
    8
    放入蟹块炒。
  • 姜葱炒大肉蟹的做法步骤：9
    9
    倒入少量鸡汤和少许盐煮约10分钟。（海蟹本身带咸，盐要酌情放。）
  • 姜葱炒大肉蟹的做法步骤：10
    10
    放入葱段炒匀。
  • 姜葱炒大肉蟹的做法步骤：11
    11
    倒入少许生粉水勾芡。
  • 姜葱炒大肉蟹的做法步骤：12
    12
    炒匀即可。
  • 姜葱炒大肉蟹的做法步骤：13
    13
    简单鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/27 23:43:16