食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
姜葱炒大肉蟹的做法步骤
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1大肉蟹也叫珍宝蟹，清洗干净。 -
2把蟹钳蟹爪剁下来，拍裂。
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3蟹身用筷子扳开，清理蟹腮，蟹胃肠等。
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4蟹身切4块。
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5处理好的大肉蟹。
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6姜切片，葱切段。
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7热油锅，把姜爆香。
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8放入蟹块炒。
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9倒入少量鸡汤和少许盐煮约10分钟。（海蟹本身带咸，盐要酌情放。）
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10放入葱段炒匀。
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11倒入少许生粉水勾芡。
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12炒匀即可。
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13简单鲜美。
使用的厨具：炒锅
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