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诗文 肉末炒刀豆
释义
肉末炒刀豆的做法
“星期天买了一斤刀豆,清炒了一次觉得挺好吃的,还有一顿,肉末炒了,炒好去接六一,放锅里没铲出来,回来变黄黄的,不太好看。”

食材明细

主料
  • 刀豆 适量
  • 肉末 适量
辅料
  • 姜蒜 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

肉末炒刀豆的做法步骤

  • 肉末炒刀豆的做法步骤:1
    1
    刀豆洗干净,切片。两侧的筋可以撕下,如果撕不出来,那么表明刀豆很嫩啊不用撕了。
  • 肉末炒刀豆的做法步骤:2
    2
    备点姜蒜。肉末我是炒别的菜觉得多了,铲出来留着的。
  • 肉末炒刀豆的做法步骤:3
    3
    热锅下油倒入姜蒜爆香。
  • 肉末炒刀豆的做法步骤:4
    4
    倒入肉末炒香。
  • 肉末炒刀豆的做法步骤:5
    5
    倒入刀豆加盐翻炒。
  • 肉末炒刀豆的做法步骤:6
    6
    加点生抽白糖继续炒。
  • 肉末炒刀豆的做法步骤:7
    7
    炒到刀豆变色,继续炒,火可以小点,或者加点点水,豆类还是煮熟透安全点。炒软也没问题。

小窍门

豆类最好确保熟透再吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 16:59:45