“不需要烤箱就可以做出好吃的青团，快来试试吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆沙青团的做法步骤
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1准备好所有食材。 -
2准备一个大点容器，倒入糯米粉。 -
3倒入粘米粉。 -
4再倒入糖粉。 -
5放入猪油。 -
6倒入大麦若叶。 -
7牛奶加热至边缘冒泡泡，大约80摄氏度，加热好的牛奶倒入粉里。 -
8揉成不粘手的面团，如果揉还是粘手的话，加点适量的糯米粉接着揉，但面团也不能太干，否则成品很容易硬等份，每份大约 。 -
9揉好后，分成10等份，每份大约30克。 -
10全部揉好的样子。 -
11准备豆沙馅，每份大约40克。 -
12取一个小面团，搓圆，在掌心压扁。 -
13取一个馅放上去，用左手虎口慢慢转圈向上收口，搓圆。 -
14全部包好的样子。 -
15放入蒸笼，每个青团下面垫上一张油纸，开大火，大约蒸8分钟左右。 -
16出锅后，趁热刷一层无味的食用油防粘。
小窍门
1、蒸熟后第一时间抹上油包上保鲜膜。
2、青团三天吃不完，放入冰箱冷冻保存，吃的时候在蒸一会。
2、青团三天吃不完，放入冰箱冷冻保存，吃的时候在蒸一会。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜