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诗文
干锅花菜
释义
食材明细
主料
花菜
1颗
腊肉
适量
大蒜
5个
蒜
5瓣
椒
2-3个
蒜苗
少许
干辣椒
适量
花椒
适量
红椒
2-3个
辅料
生抽
2-3勺
老抽
少许
其他 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
干锅花菜的做法步骤
1
花菜切成小朵,放入碗中加入清水和盐浸泡一下杀菌。大蒜切片、辣椒蒜苗切段、腊肉切薄片。
2
水开,加盐和油,放花菜焯水1分钟后捞出。(家里有矿的可以下油锅炸一下??)。
3
热锅冷油放入腊肉,煸炒出油脂,多炒炒。
4
把肉炒熟炒香。
5
把肉拨一边,放入蒜片、辣椒。
6
炒出香味。
7
倒入控干的花菜大火翻炒。加2勺生抽。
8
一点老抽上色,继续翻炒片刻。
9
继续翻炒片刻,最后放入蒜苗即可。
10
香喷喷的腊肉干锅花菜就做好啦。
11
装饭,开吃。
12
花菜比肉还要好吃。
13
来一口?
小窍门
1.腊肉咸香咸香的,只需要给花菜加少许酱油调味就很美味啦!
2.也可以用新鲜肉,做法是一样的,盐和酱油要稍微多一丢丢。
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使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2026/7/10 23:47:03