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干锅花菜的做法步骤
-
1花菜切成小朵，放入碗中加入清水和盐浸泡一下杀菌。大蒜切片、辣椒蒜苗切段、腊肉切薄片。 -
2水开，加盐和油，放花菜焯水1分钟后捞出。（家里有矿的可以下油锅炸一下??）。 -
3热锅冷油放入腊肉，煸炒出油脂，多炒炒。 -
4把肉炒熟炒香。 -
5把肉拨一边，放入蒜片、辣椒。 -
6炒出香味。 -
7倒入控干的花菜大火翻炒。加2勺生抽。 -
8一点老抽上色，继续翻炒片刻。 -
9继续翻炒片刻，最后放入蒜苗即可。 -
10香喷喷的腊肉干锅花菜就做好啦。 -
11装饭，开吃。 -
12花菜比肉还要好吃。 -
13来一口？
小窍门
1.腊肉咸香咸香的，只需要给花菜加少许酱油调味就很美味啦！
2.也可以用新鲜肉，做法是一样的，盐和酱油要稍微多一丢丢。
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2.也可以用新鲜肉，做法是一样的，盐和酱油要稍微多一丢丢。
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使用的厨具：不粘锅
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