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诗文 干锅花菜
释义
干锅花菜的做法

食材明细

主料
  • 花菜 1颗
  • 腊肉 适量
  • 大蒜 5个
  • 蒜 5瓣
  • 椒 2-3个
  • 蒜苗 少许
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 红椒 2-3个
辅料
  • 生抽 2-3勺
  • 老抽 少许
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

干锅花菜的做法步骤

  • 干锅花菜的做法步骤：1
    1
    花菜切成小朵，放入碗中加入清水和盐浸泡一下杀菌。大蒜切片、辣椒蒜苗切段、腊肉切薄片。
  • 干锅花菜的做法步骤：2
    2
    水开，加盐和油，放花菜焯水1分钟后捞出。（家里有矿的可以下油锅炸一下??）。
  • 干锅花菜的做法步骤：3
    3
    热锅冷油放入腊肉，煸炒出油脂，多炒炒。
  • 干锅花菜的做法步骤：4
    4
    把肉炒熟炒香。
  • 干锅花菜的做法步骤：5
    5
    把肉拨一边，放入蒜片、辣椒。
  • 干锅花菜的做法步骤：6
    6
    炒出香味。
  • 干锅花菜的做法步骤：7
    7
    倒入控干的花菜大火翻炒。加2勺生抽。
  • 干锅花菜的做法步骤：8
    8
    一点老抽上色，继续翻炒片刻。
  • 干锅花菜的做法步骤：9
    9
    继续翻炒片刻，最后放入蒜苗即可。
  • 干锅花菜的做法步骤：10
    10
    香喷喷的腊肉干锅花菜就做好啦。
  • 干锅花菜的做法步骤：11
    11
    装饭，开吃。
  • 干锅花菜的做法步骤：12
    12
    花菜比肉还要好吃。
  • 干锅花菜的做法步骤：13
    13
    来一口？

小窍门

1.腊肉咸香咸香的，只需要给花菜加少许酱油调味就很美味啦！
2.也可以用新鲜肉，做法是一样的，盐和酱油要稍微多一丢丢。
有问题欢迎留言哦??！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/11 19:34:39