“鸡蛋与山药搭配炒，普通的食材，营养健康的菜品，虽然只加了盐调味，但味道也是一级棒。如果忽略处理山药有些麻烦这一点的话，这道菜操作起来很快捷。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋炒山药的做法步骤
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1山药、胡萝卜洗干净。 -
2山药去皮。 -
3胡萝卜切片。 -
4山药切片后放到冷水中。 -
5起油锅，鸡蛋入锅摊成蛋饼后盛出切块。 -
6用余油，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。 -
7山药入锅炒。 -
8加盐炒。 -
9鸡蛋入锅炒。 -
10炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、此菜不宜添加多种调味品。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：炒锅
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