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诗文 香辣兔子腿
释义
香辣兔子腿的做法
“兔子肉全身是宝,营养价植高,易消化并有保健作用,含有丰富的B族维生素复合物以及铁.磷.钾.钠等等,是中老年人的滋补佳品。兔肉属于高蛋白质.低脂肪.少胆固醇的肉类,适合现代生活对肉质的要求。兔肉的做法很多,今天的兔子腿就煮煮吧。”

食材明细

主料
  • 兔子腿 4只
辅料
  • 葱 姜 适量
  • 冰糖 30g
配料
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 小茴香 适量
  • 香叶 适量
  • 丁香 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 未知 难度

香辣兔子腿的做法步骤

  • 香辣兔子腿的做法步骤:1
    1
    兔腿洗净后浸泡2小时
  • 香辣兔子腿的做法步骤:2
    2
    兔腿打上花刀便于入味
  • 香辣兔子腿的做法步骤:3
    3
    这是准备腌制的调料
  • 香辣兔子腿的做法步骤:4
    4
    放入调料腌制4小时。
  • 香辣兔子腿的做法步骤:5
    5
    4小时后把兔腿焯一下水,去除血末和异味。
  • 香辣兔子腿的做法步骤:6
    6
    锅内放油,加入冰糖,中火炒好糖色。
  • 香辣兔子腿的做法步骤:7
    7
    放入焯好洗净的兔腿煸炒,反复煸炒,小心不要糊锅。
  • 香辣兔子腿的做法步骤:8
    8
    糖色炒好后再放入葱.姜.干辣椒再炒一下。
  • 香辣兔子腿的做法步骤:9
    9
    再准备一个调料合
  • 香辣兔子腿的做法步骤:10
    10
    锅内加入足够的水,以没过兔腿为宜。放入调料合。
  • 香辣兔子腿的做法步骤:11
    11
    大火开锅后转中火慢煮1小时,就是这样。(不好意思,一不留神锅烧干了。哈哈)
  • 香辣兔子腿的做法步骤:12
    12
    来,出锅装盘。(调料里关健的料酒.盐忘写啦)
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更新时间:2025/3/10 13:34:58