“在哭中带有肉的鲜甜与滑嫩”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪肉酿苦瓜的做法步骤
-
1浸透冬菇至软身，並切细粒 -
2在猪肉末里加入生粉和鸡蛋 -
3腌肉20分钟后，加入冬菇粒拌勻 -
4把苦瓜去囊，切3厘米厚 -
5在平底鑊，煮滾水灼苦瓜30秒，再過冷水 -
6将豬肉镶入若瓜中，並排放在碟上，在锅中放入蒸架，再倒入水煮滾，放入苦瓜蒸煮8-10分钟至豬肉全熟
小窍门
过冷水可保持苦瓜翠绿
加入鸡蛋可以使肉末更滑嫩
我用华帝燃气炉，快高温，所以节省了很多时间，火候又可以控制的很好，值得推荐
加入鸡蛋可以使肉末更滑嫩
我用华帝燃气炉，快高温，所以节省了很多时间，火候又可以控制的很好，值得推荐
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
私房菜
老人
客家菜
夏季食谱
宴客菜
降火
利尿
- 牛肉大葱馅水饺
- 酱肉
- 猪肉酸菜
- 丝瓜紫菜汤
- 虫草花薏米炖鹌鹑
- 自制黄金泡菜
- 五花肉烧豆腐
- 黑椒牛肉粒
- 海鲜蘑菇披萨
- 西瓜橙汁
- 就爱下饭菜‖干锅五花土豆片
- 苹果西瓜橙汁
- 荠菜鸡蛋饺子
- 腊肠炒荷兰豆
- 燕麦茼蒿荞麦鸡蛋煎饼
- 燕麦葱花荞麦鸡蛋煎饼
- 豆渣红枣馒头
- 韩式石锅拌饭
- 自制油条
- 炝拌芹菜
- 肥肠菠菜面
- 肥肠炒白菜
- 麻辣小火锅
- 鸡蛋面
- 牛肉番茄羹
- 架海什么什么的成语
- 架海擎天
- 架海金梁
- 架肩什么什么的成语
- 架肩击毂
- 架肩接踵
- 架谎什么什么的成语
- 架谎凿空
- 枷什么什么手的成语
- 枷什么械什么的成语
- 枷脰什么什么的成语
- 枷脰械手
- 柏什么之什么的成语
- 柏什么什么节的成语
- 柏什么什么誓的成语
- 蝶恋花（当代·梁羽生）
- 蝶恋花（当代·江南雨）
- 蝶恋花（当代·潘乐乐）
- 蝶恋花（当代·王引）
- 蝶恋花（当代·王引）
- 蝶恋花（当代·王引）
- 蝶恋花（当代·王引）
- 蝶恋花（当代·石任之）
- 蝶恋花（当代·程滨）
- 蝶恋花（当代·程滨）
- 蝶恋花（当代·程滨）
- 蝶恋花（当代·程滨）
- 蝶恋花（当代·程滨）
- 蝶恋花（当代·程滨）
- 蝶恋花（当代·程滨）
- 川西地区绿色全域生态及文化旅游产业升级与ESG投资
- 道德经中医心悟--老中医解读道德经
- 中国地图+世界地图（水晶版）
- 吉林/中国分省系列地图册
- 核心素养导向的高中生物学教学实践/核心素养实践丛书
- 内蒙古野菜之味
- 网球运动教程(第2版高等教育体育学精品教材)
- 中医适宜技术与特色护理实用手册
- 法语DELF考试快速突破训练(A1)
- 频率源分析与设计
- 我国城市历史街区的旅游体验价值适度开发研究
- 格鲁吉亚(英文版)/体验世界文化之旅阅读文库
- 学前教育史(高等院校学前教育专业创新型系列教材)
- 人体(精)/儿童图解百科全书
- 工业机器人与智能制造(高等学校机器人工程专业系列教材)