食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
棉花蛋糕的做法步骤
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1先把材料备好，烤箱150度预热。 -
2三个蛋黄加一个全蛋。 -
3倒入牛奶。 -
4手抽搅匀。 -
5玉米油小火加热至边缘冒小泡泡。 -
6离火，倒入过筛的低粉，搅匀，晾凉。 -
7分三次加入到蛋黄糊中，每一次都要搅匀以后再加。 -
8细腻顺滑状。 -
9蛋清中加几滴柠檬汁。 -
10分三次加糖打发至湿性大弯钩。 -
11取三分之一到蛋黄糊中，翻拌均匀。 -
12再倒入蛋白霜盆，继续翻拌均匀。 -
13倒入6寸硅胶模具，震出气泡。把模具放到深烤盘中加入1公分的凉水。 -
14放入预热好的烤箱，下层，上下火140度70分钟左右。 -
15胖乎乎的棉花蛋糕新鲜出炉，震一下热气，脱模晾凉。 -
16美美哒。 -
17超级细腻柔软。
小窍门
1、玉米油加热到边缘有小气泡冒出就可以啦。
2、蛋清打发到有大弯钩就OK啦，不要打过了。
??超级细腻柔软的棉花蛋糕，入口即化，低糖无负担，喜欢的一定要试试哦??
2、蛋清打发到有大弯钩就OK啦，不要打过了。
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使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶