“鲜香的干白蘑，泡发后与清香的丝瓜一起炒制，菜品清淡爽口，营养丰富，有着清内热，滋阴润燥，增强免疫力等功效，非常适合炎热夏季食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白蘑炒丝瓜的做法步骤
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1干白蘑用冷水浸泡。 -
2丝瓜洗干净。 -
3将丝瓜切成片。 -
4丝瓜入淡油盐水焯水后捞出沥干水。 -
5泡发后的白磨入煮锅煮10分钟后捞出沥干水。 -
6起油锅，葱姜入锅煸香后白蘑入锅炒。 -
7加白糖炒，加适量水烧一会儿。 -
8丝瓜入锅炒。 -
9加盐炒。 -
10炒均匀即可关火，盛出享用。
小窍门
1、丝瓜用淡油盐水焯水，可以减少营养流失。
2、白蘑很鲜香，此菜不必添加多种调味品。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、白蘑很鲜香，此菜不必添加多种调味品。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：炒锅
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