“这个月22号就立夏了，可是我们这里还是冷的不行，今天又下了场大雨，我要冻死了，下午没课也不想出门，在阳台上看着满园的大树，就想着做份绿茶酥当下午茶。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
绿茶酥的做法步骤
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1莲子去芯，放入锅中加水煮。 -
2黄油100g，放入微波炉30s即可。 -
3另取一碗，放入抹茶粉和糖粉。 -
4加入80g黄油，搅拌均匀。 -
5加入面粉，和匀。 -
6把面粉揉成团。 -
7在剩下盛黄油的碗中放入面粉和糖，并加入适量的水，也揉成团。 -
8面团和油酥分成同样的小份，然后如图所示，面皮在下，油酥在上。 -
9包成一个团。 -
10用擀面杖擀平。 -
11这时候莲子也煮好了，盛到碗里，用勺子按平，加入白砂糖，搅成泥状。 -
12取一个刚刚擀好的面皮，对折后继续擀平。 -
13把面皮卷成一个卷。 -
14从中间切一半，然后分别按平。 -
15擀成一个圆。 -
16中间放入莲蓉。 -
17包成一个团，口朝下收好，全部做好后，放在烤盘上，烤箱预热10分钟后放入，烤20分钟（华氏400度）。 -
18烤好出盘，呵呵，吃点这样可口的点心，再泡上一杯绿茶，坐在窗边看看雨景也挺不错的。 -
19做好出炉，下午吃点这样可口的点心，再来杯绿茶，坐在窗前欣赏雨景也挺不错啊。