“一次偶然发现了做酸辣粉的方法，但我家的酸辣粉，同正宗的酸辣粉的做法肯定是要有差别地！
因为，咱根本就不知道正宗的酸辣粉的做法，但是我的酸辣粉味道也不错，来尝尝哦！
那一次，俺家孩他爸做羊肉粉丝汤时，刚好家里面还有做油泼拉面剩下滴麻辣油，于是就加上了一些，又加上适量陈醋，呵呵，，居然就出现传说中酸辣粉的味儿了，如果你感兴趣可以试试我的方法哦。
这个方法还有一个好处就是，宝贝可以吃到好吃的羊肉粉丝汤，而我和他爸吃的却是酸辣粉！！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
别样酸辣粉的做法步骤
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1准备羊肉一块。 -
2把羊肉切成薄片。 -
3把葱切成段，姜和胡萝卜切成丝。 -
4准备黑芝麻、麻椒粉、干辣椒、蒜备用。 -
5蒜捣成泥，辣椒切成末同黑芝麻麻椒粉一同放入小碗中。 -
6在装有蒜末、辣椒粉、黑芝麻、麻椒粉的碗中倒入烧开的豆油。 -
7准备粉丝适量。 -
8倒入适量酱油。 -
9倒入适量水并烧开。 -
10加入羊肉片。 -
11加入粉丝。 -
12加入1小勺盐。 -
13出锅前加入少许香菜即可。 -
14加入做好的麻辣油。 -
15加入适量陈醋即可。
小窍门
1、酸度和辣度可以自我掌握。
2、干辣椒在浇油前要洗一下，这样炸出来的麻辣油颜色才更好看。
2、干辣椒在浇油前要洗一下，这样炸出来的麻辣油颜色才更好看。
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