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诗文 青岛野馄饨
释义
青岛野馄饨的做法
“天儿凉来一碗,是幸福的味道~”

食材明细

主料
  • 馄饨皮 40个左右
  • 肥瘦猪肉 200克
  • 大虾 200克
辅料
  • 姜片 适量
  • 葱碎 适量
  • 色拉油 适量
调料
  • 生抽 3勺
  • 料酒 2勺
  • 细砂糖 1勺
  • 精盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 芝麻油 少许
  • 海苔碎 少许
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

青岛野馄饨的做法步骤

  • 青岛野馄饨的做法步骤:1
    1
    将肥瘦猪肉切块,鲜虾取虾仁,开背去虾线,姜切片,葱切碎。
  • 青岛野馄饨的做法步骤:2
    2
    将猪肉,虾仁,姜片放入搅拌机,加入生抽,料酒,精盐,细砂糖,鸡精,白胡椒粉。
  • 青岛野馄饨的做法步骤:3
    3
    搅成细颗粒状肉馅,加入葱碎。
  • 青岛野馄饨的做法步骤:4
    4
    再加入适量色拉油。
  • 青岛野馄饨的做法步骤:5
    5
    沿同一个方向,充分搅匀。
  • 青岛野馄饨的做法步骤:6
    6
    按自己喜欢的式样,包入馄饨皮。
  • 青岛野馄饨的做法步骤:7
    7
    排排好。
  • 青岛野馄饨的做法步骤:8
    8
    沸水加入馄饨,煮5分钟。
  • 青岛野馄饨的做法步骤:9
    9
    取大碗,倒入适量生抽,醋,细砂糖,精盐,芝麻油,用煮馄饨的汤调开。
  • 青岛野馄饨的做法步骤:10
    10
    分装调好的馄饨汤和馄饨。
  • 青岛野馄饨的做法步骤:11
    11
    再撒些海苔碎即可,喜欢的话还可以加香菜碎,鸡蛋丝,榨菜丝等。
  • 青岛野馄饨的做法步骤:12
    12
    开动啦。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/10 16:51:16