“好久没有做这道菜了，今天发现家里还有土豆就顺手炒了吧！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
-
1食材明细。 -
2土豆擦丝，放清水里面浸泡2次，防止土豆氧化，颜色难看，另外可以让炒的时候土豆清脆爽口。 -
3青椒和红椒分别切丝，小葱切细。 -
4热锅内放少量食用油，加花椒，等花椒炸到香味出来，可以捞出不用。 -
5花椒捞出后锅内放红椒爆香，倒入土豆丝和青椒丝翻炒，加糖，白醋，迅速翻炒。 -
6翻炒到土豆变色即可，加少量盐，最后放小葱。 -
7放小葱拌匀后即可出锅啦！
小窍门
土豆丝用清水浸泡可以防止土豆丝被氧化，另外可以让炒好的土豆丝比较爽口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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