“用甜酱来代替以前炸鱼时的腌料，省去了腌制的时间，炸出的鱼带有丝丝酱香，味道很是鲜美”
食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱香酥鱼的做法步骤
-
1将甜酱、鸡蛋、面粉混合。 -
2加适量水调成面糊。 -
3将鱼均匀的裹上面糊。 -
4沾上面包渣。 -
5中油温中火慢炸，最后转大火起酥。 -
6炸好后捞出控油装盘。
小窍门
因为沾上面酱，所以炸时一定要控制好油温，火太大，就会外焦而里面不熟，影响鱼的色泽
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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